Metodo Classico Brut Moscato d’Asti DOCG

20,00

DENOMINAZIONE

Asti Metodo Classico DOCG

COLORE E TIPO

Bianco; Metodo Classico Brut

VITIGNO

Moscato

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Descrizione

DENOMINAZIONE

Asti Metodo Classico DOCG

COLORE E TIPO

Bianco; Metodo Classico Brut

VITIGNO

Moscato

ZONA DI PRODUZIONE

Camo

ESPOSIZIONE

Sud

VINFICAZIONE

Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per mantenere i profumi; sosta 6 mesi sulle fecce fini in vasca d’acciaio con batonnage settimanale prima della messa in bottiglia per la seconda fermentazione.

GRADAZIONE ALCOLICA

12,50%

PERIODO VENDEMMIA

Agosto

AFFINAMENTO

In bottiglia sugli lieviti per 36 mesi.

NOTE DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino, cristallino nel bicchiere; floreale e complesso al naso, con bollicine fini, persistente ed elegante, stupisce per la sua freschezza e mineralità. Quadro aromatico di salvia, fiori di pesco e mela verde, vibrante e persistente alla degustazione, insieme alla pienezza della bollicina e che riprende, su di un finale lungo ed ampio, le note aromatiche caratteristiche del vitigno

ABBINAMENTI SUGGERITI

Si appresta ad essere bevuto sia come aperitivo che accompagnando gli antipasti, canapés e finger food elaborati, foie gras, formaggi di montagna di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 °C

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