Langhe doc Arneis

Descrizione

DENOMINAZIONE
Langhe DOC Arneis

COLORE E TIPO
Bianco; fermo

VITIGNO
Arneis

ZONA DI PRODUZIONE
Neviglie

ESPOSIZIONE
Sud-est

VINFICAZIONE
Vasche di acciaio a temperatura controllata tra 15 e 18° C per un periodo di circa 10/12 giorni

GRADAZIONE ALCOLICA
13,50%

PERIODO VENDEMMIA
Inizio settembre

AFFINAMENTO
Sosta 6 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini con batonnage settimanale.

NOTE DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino limpido, presenta al naso note di pesca, violetta e iodio; alla beva è di buona intensità, complessità e persistenza.

ABBINAMENTI SUGGERITI
Ottimo con piatti a base di verdure e pietanze dalla preparazione delicata, come pesci al forno con patate, petto di pollo al limone e riso thai.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C