Piemonte doc Grignolino La Caplëtta
€11,00
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Uno dei vitigni più rappresentativi del Monferrato è senza dubbio il grignolino.
La Caplëtta deve il suo nome alla vicinanza della vigna di grignolino ad una Cappelletta votiva appena fuori dal paese, da cui si possono ammirare degli splendidi tramonti sul Monviso.
- Descrizione
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Descrizione
Grignolino vinificato in antiche vasche di muratura (anno di realizzazione 1932).
- VINO ROSSO
- Uve
Grignolino - Annata
2021 - Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino scarico
Profumo: delicato e caratteristico, con sentori di fiori e pepe bianco
Gusto: asciutto, di buon corpo, gradevolmente tannico - Temperatura consigliata
14 – 15 °C - Terreni
Marne calcaree in prossimità del Bricco Santa Maria in località “Cappelletta”, dove è presente una piccola cappelletta mariana a cui il vino è dedicato - Tecnica colturale
Potatura Guyot, inerbimento - Tecnica di vinificazione
Pigia-diraspatura molto delicata e macerazione di pochi giorni a temperatura di circa 25 °C per mantenere la delicatezza aromatica del vitigno - Affinamento
Alcuni mesi in vasca
Recensioni
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