Dolcetto d’Alba doc

Descrizione

DENOMINAZIONE
Dolcetto d’Alba DOC

COLORE E TIPO
Rosso; fermo

VITIGNO
Dolcetto

ZONA DI PRODUZIONE
Neviglie

ESPOSIZIONE
Sud-est

VINFICAZIONE
Macerazione breve per salvaguardare la freschezza e il frutto; fermentazione alcolica di circa 10 giorni ad una temperatura massima di 28°C

GRADAZIONE ALCOLICA
13,00%

PERIODO VENDEMMIA
Settembre

AFFINAMENTO
Solo acciaio in attesa dell’imbottigliamento in primavera dell’anno successivo alla vendemmia.

NOTE DEGUSTAZIONE
Di colore rosso porpora con riflessi violacei, ha un profumo piacevolmente vinoso e sapido; al palato si presenta di buona freschezza e sapidità, equilibrio e persistenza aromatica

ABBINAMENTI SUGGERITI
Tipico vino da tavola, ottimo a tutti i pasti, con gusti semplici e saporiti, tipici della tradizione langarola

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C