Metodo Classico Extra Brut Rosè Nebiò

35,00

DENOMINAZIONE

Vino Spumante di Qualità

COLORE E TIPO

Rosato; Metodo Classico Extra Brut

VITIGNO

Nebbiolo

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Descrizione

DENOMINAZIONE

Vino Spumante di Qualità

COLORE E TIPO

Rosato; Metodo Classico Extra Brut

VITIGNO

Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE

Alba

ESPOSIZIONE

Sud

VINFICAZIONE

Vinificazione in bianco in vasche d’acciaio a temperatura controllata; sosta 6 mesi su fecce fini in vasca d’acciaio con batonnage settimanale prima della seconda fermentazione in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA

13,50%

PERIODO VENDEMMIA

Settembre

AFFINAMENTO

In bottiglia sugli lieviti per 55 mesi

NOTE DEGUSTAZIONE

Rosa scarico molto tenue; al naso presenta sentori di petali di rosa, mela rossa matura, liquirizia ed erbe di campo; la beva è netta, fresca, ricorda la mandorla e la mela surmatura , con un finale molto lungo che tiene alta la freschezza fino alla fine.

ABBINAMENTI SUGGERITI

Si sposa bene con salumi artigianali, antipasti elaborati e succulenti, risotti alla milanese o spaghetti rossi allo scoglio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 °C

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