Langhe doc Rosato

Descrizione

DENOMINAZIONE
Langhe DOC

COLORE E TIPO
Rosato; fermo

VITIGNO
Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE
Alba

ESPOSIZIONE
Sud-est

VINFICAZIONE
L’uva rossa appena vendemmiata va direttamente in pressa: il mosto che scende naturalmente viene utilizzato per produrre questo vino. La vinificazione prosegue poi in bianco in vasche d’acciaio a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%

PERIODO VENDEMMIA
Settembre

AFFINAMENTO
Sosta 6 mesi su fecce fini in vasca d’acciaio con batonnage settimanale.

NOTE DEGUSTAZIONE
Di colore rosa tenue, il bouquet è piacevolmente fruttato e floreale; fresco e sapido al gusto, è bilanciato da una gradevole morbidezza

ABBINAMENTI SUGGERITI
Vino molto versatile, si presta come aperitivo fino a piatti di pesce crudo, cucinati in bianco o con pomodoro, fritture, crostacei e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C