Langhe DOC Pinot Nero

Descrizione

DENOMINAZIONE
Langhe DOC Pinot Nero

COLORE E TIPO
Rosso; fermo

VITIGNO
Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE
Camo, Neviglie

ESPOSIZIONE
Sud-est

VINFICAZIONE
Vasche d’acciaio a temperatura controllata max 28°C, fermentazione con macerazione di circa 10 giorni.

GRADAZIONE ALCOLICA
14%

PERIODO VENDEMMIA
Metà settembre

AFFINAMENTO
24 mesi in tonneaux da 5 ettolitri.

NOTE DEGUSTAZIONE
Rosso granato con sfumature che ricordano il melograno, naso di piccoli frutti rossi, vaniglia, pepe e rosa canina; di piacevole persistenza.

ABBINAMENTI SUGGERITI
Ottimo con piatti di pesce e carne rossa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C