Alta Langa DOCG Rosè
€30,00
DENOMINAZIONE
Alta Langa DOCG
COLORE E TIPO
Rosato; Metodo Classico Extra Brut
VITIGNO
Pinot Nero
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Descrizione
DENOMINAZIONE
Alta Langa DOCG
COLORE E TIPO
Rosato; Metodo Classico Extra Brut
VITIGNO
Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE
Camo
ESPOSIZIONE
Sud
VINFICAZIONE
Vinificazione in bianco in vasche d’acciaio a temperatura controllata; sosta 6 mesi su fecce fini in vasca d’acciaio con batonnage settimanale prima della seconda fermentazione in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA
13,50%
PERIODO VENDEMMIA
Agosto
AFFINAMENTO
In bottiglia sugli lieviti per 36 mesi
NOTE DEGUSTAZIONE
Rosa scarico molto tenue; al naso ricorda la rosa canina, il ribes e le erbe di campo. Il sorso è fresco, secco, pieno e lungo, con bollicine fini e persistenti.
ABBINAMENTI SUGGERITI
Ideale come aperitivo più strutturato, meglio se accompagnato da salumi, formaggi semi-stagionati e paté.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
Recensioni
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