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Piemonte doc Grignolino La Caplëtta (6 bottiglie)

Monvasia passito (6 bottiglie)
Piemonte doc grignolino I Canonici di Lu (6 bottiglie)

€66,00

Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Uno dei vitigni più rappresentativi del Monferrato è senza dubbio il grignolino.

La Caplëtta deve il suo nome alla vicinanza della vigna di grignolino ad una Cappelletta votiva appena fuori dal paese, da cui si possono ammirare degli splendidi tramonti sul Monviso.

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Descrizione

Grignolino vinificato in antiche vasche di muratura (anno di realizzazione 1932).

  • VINO ROSSO
  • Uve
    Grignolino
  • Annata
    2021 – 2022
  • Caratteristiche organolettiche
    Colore: rosso rubino scarico
    Profumo: delicato e caratteristico, con sentori di fiori e pepe bianco
    Gusto: asciutto, di buon corpo, gradevolmente tannico
  • Temperatura consigliata
    14 – 15 °C
  • Terreni
    Marne calcaree in prossimità del Bricco Santa Maria in località “Cappelletta”, dove è presente una piccola cappelletta mariana a cui il vino è dedicato
  • Tecnica colturale
    Potatura Guyot, inerbimento
  • Tecnica di vinificazione
    Pigia-diraspatura molto delicata e macerazione di pochi giorni a temperatura di circa 25 °C per mantenere la delicatezza aromatica del vitigno
  • Affinamento
    Alcuni mesi in vasca

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