Magnum 1,5 litri – La Riva 2013 – Nizza docg (in Cassa Legno)

Description

Prima etichetta 1999
Uva: Barbera  100/%
Vinificazione tradizionale a cappello sommerso
Alcool:   14%  vol.
Acidità totale: 7,40 grammi/litro
Estratto secco: 32 grammi/litro
Zuccheri residui: 1,4 grammi/litro
Affinamento  in tonneaux  da  500 litri,  due anni.
Affinamento in bottiglia, minimo altri due anni.

Le parole del Produttore: La Riva è la mia vigna più vecchia, impiantata da mio nonno nel 1930. La produzione di uva varia a seconda delle annate dai 6000 ai 7000 Kg. per ettaro. La densità delle viti è di circa 7000 per ettaro, per cui la produzione di ogni pianta equivale ad una bottiglia.

Il terroir di coltivazione è ricco di preziosi fattori: la sua esposizione è rivolta a Sud, Sud-Ovest, vale a dire al sole caldo del pomeriggio, la giacitura della vigna è su un versante della collina molto scosceso con conseguente rapido scorrimento a valle dell’acqua piovana, i vecchi e rari cloni delle viti sono quelli classificati con i nomi Berlandieri e Rupestris, due varietà che si adattano perfettamente alla tipologia del terreno.

Sotto la vigna esiste una vecchia cava da cui un tempo si estraeva il gesso. La presenza di gesso e quindi di calcio nel terreno, attenua l’acidità e conferisce a questa Barbera un gradevole retrogusto amarognolo ammandorlato.

Alfiero Boffa

Sensazioni organolettiche: Segni autunnali d’evoluzione, foglie secche, toni minerali netti, sentori speziati. Il sorso è avvolgente, caldo, minerale, complesso. In bocca è avvolgente, morbido, di struttura elevata. Porta la sua pienezza fino alla fine del palato dove si  percepisce una piacevolissima vena  di mandorla e cacao.

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