Alta Langa DOCG Rosè (6 bottiglie)

Alta Langa DOCG

Rosato; Metodo Classico Extra Brut

Pinot Nero

Camo

Sud

Vinificazione in bianco in vasche d’acciaio a temperatura controllata; sosta 6 mesi su fecce fini in vasca d’acciaio con batonnage settimanale prima della seconda fermentazione in bottiglia

13,50%

Agosto

In bottiglia sugli lieviti per 36 mesi

Rosa scarico molto tenue; al naso ricorda la rosa canina, il ribes e le erbe di campo. Il sorso è fresco, secco, pieno e lungo, con bollicine fini e persistenti.

Ideale come aperitivo più strutturato, meglio se accompagnato da salumi, formaggi semi-stagionati e paté.

8 °C