Amaretto di Mombaruzzo con la Frutta Candita

Description

L’amaretto di Mombaruzzo è prodotto senza farina, con una curata ricerca delle materie prime, con una preparazione giornaliera che permette e garantisce una assoluta freschezza del prodotto.

Curiosità: la ricetta dell’amaretto di Mombaruzzo non fu mai scritta ma tramandata e custodita gelosamente tra gli eredi della famiglia Moriondo, Alessandro ne è venuto a conoscienza solo grazie alla simpatia e al bel rapporto nato tra lui e Mario Pessini, che oltre alla ricetta gli ha insegnato ogni trucco e magia che in ogni mestiere serve per ottenere l’eccellenza.

Ingredienti:
Zucchero, armelline (min 30%), albume d’uovo, mandorle (min 13%), frutta candita (cedro e arancio min 12%), trattato con alcool

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